22道豆腐皮食譜，滿滿的蛋白質~

食材：豆腐皮3片，紫薯400克，胡蘿蔔100克，生菜5片

做法：

1、胡蘿蔔洗凈切絲，生菜洗凈，紫薯蒸熟，備用。

2、紫薯打成紫薯泥，在豆皮上面用矽膠刮刀塗上一層紫薯泥，塗抹均勻。

3、把切好到胡蘿蔔絲均勻的放到豆皮上面。

4、蓋上生菜，再塗上一層紫薯泥。

5、用豆皮把所有食材捲起，用刀將紫薯豆皮卷從中間切斷，放到事先備好的盤子裡即可。

12、馬蘭核桃豆皮卷

食材： 馬蘭150克，豆皮適量，熟大核桃仁3顆，芝麻油1湯匙，鹽半茶匙，白糖1/4茶匙

做法：

1、馬蘭頭取嫩葉，沖洗乾淨。

2、小鍋煮沸水，放少許鹽，將馬蘭頭放入焯一下撈出，放入涼水中涼透，瀝干。

3、把馬蘭稍稍用手擠出部分水分，切碎，放大碗里。

4、核桃仁用刀背壓碎，放入大碗，和馬蘭碎一起，拌入芝麻香油、鹽、白糖。

5、豆皮放鍋里油煎一下，鋪開，放上拌勻的馬蘭頭拌核桃，用手稍稍整形並捏緊。

6、捲起來，注意要卷得稍微緊一點。

13、黑豆芽鹵豆皮炒芹菜