西藍花的18種做法，清麗脫俗、鮮味十足，美容還瘦身，女人必備！

西藍花炒雙耳

食材

20克 胡蘿蔔片

100克 西藍花

100克 水發銀耳

35克 水發木耳

各少許 薑片、蒜末、蔥段

3克 鹽

4克 雞粉

10毫升 料酒

10克 蚝油

4毫升 水澱粉

食用油適量

1 洗凈的西藍花切成小塊。

2 洗好的銀耳切去黃色根部，再切成小塊。

3 泡發好的木耳切成小塊。

4 鍋中注入適量清水燒開，加入少許鹽、雞粉、食用油。

5 倒入木耳，煮沸，放入銀耳，攪拌均勻，煮沸。

6 倒入西藍花，焯煮片刻。

7 把煮好的食材撈出，瀝干水分，備用。

8 用油起鍋，放入薑片、蒜末、蔥段、胡蘿蔔，爆香。

9 倒入焯過水的食材，翻炒均勻。

10 淋入料酒，炒出香味。

11 加入適量蚝油、鹽、雞粉，炒勻調味。

12 倒入適量水澱粉。

13 快速翻炒均勻。

14 關火後盛出炒好的菜肴，裝盤即可。