味精和雞精到底哪個「危害」更大？好多人被誤導，以後再也不瞎買

2、雞精

雞精是一種復合調味品，它的成分要比味精更復雜，主要是用雞肉、雞骨的粉末和味精、食鹽等原料濃縮提煉出來的調味料，說簡單點雞精其實是味精的升級品，它的鮮度是味精的兩倍以上。其實雞精和味精本質上沒什麼區別，除了成分和鮮度有所不同外，並無很大的區別。