煮粽葉，只用水煮就「廢了」，多做2步，粽葉更清香，柔軟韌性強

4、不過這個時候哈，還需要再往水中，多加1味料，它就是食用鹼。加上食用鹼煮出來的粽葉，延展性、柔韌性更好，並且還會激發出更濃郁的香味，再一個就是可以讓粽葉的顏色更漂亮、更翠綠，這是「第二個重要步驟」。