吃花生，能養生！研究發現：花生能讓血管更健康，每天要吃多少？

三、花生油、大豆油、菜籽油，哪種會更好？

在日常購買油的時候有非常多的選擇，琳瑯滿目的花生油、大豆油、菜籽油等，這些油脂之間有什麼區別呢？該如何選擇？

從成分上來看，不同油脂之間最大的區別就是脂肪酸的不同，油內的主要成分有 飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸三種。其中，飽和脂肪酸一般存在於動物油脂內，過多攝入可能導致身體罹患慢性疾病的風險增加，多不飽和脂肪酸則更多存在於植物油脂內。