越吃越嚴重！！糖尿病患者「忌吃7種蔬菜」糖分很高　這6種蔬菜「控糖減脂」適合吃

2.甜菜

高糖高熱量

升糖指數：64中

甜菜的塊根中，水分約佔 75%，固形物約佔25%，而在固形物中，蔗糖則佔16% ～18%，所以，甜菜根含糖量較高。而且與白蘿蔔、胡蘿蔔等根菜相比，它的熱量也較高。另外，甜菜根煮熟後，其所含的多糖體會轉化成糖分，攝入人體會使血糖明顯升高。