煮粽子用涼水還是熱水？牢記這4點，粽子又香又糯，沒有硬心

3、火候

如果是自己包的粽子，需要煮2-3個小時左右，用高壓鍋的話半個小時就可以了。感覺粽子煮的差不多之後，可以撈起來一個用手指按壓一下，感覺軟而有粘性就是熟了，也可以嘗一下。

4、煮好不要馬上出鍋

粽子煮好之後不要著急出鍋，浸泡一個小時以上再出鍋，這樣粽子更入味，口感也更好。