「吃薑不去皮，吃錯一生疾」？生薑到底要不要去皮？答案很明了

3.當做配料

人們通常在食用海鮮時，一般會調配醬料用以搭配，這樣做的主要目的是為了中和海鮮本身自帶的涼性，這時我們就最好去處姜皮，以免發生「衝突」。

4.脾胃差的人

對於脾胃功能不好的朋友，熬薑湯就要把皮去掉了，避免引起腸胃不適。