糖尿病必吃三豆：黑豆促進胰島素分泌、綠豆降血糖!

紅豆1代換份、白米3代換份 控糖秘訣|紅豆最好先用水浸泡至軟，會更容易煮熟。電鍋提示米飯蒸好即可盛出，不要在鍋里長時間燜煮，以免糊化程度高，易加速血糖升高。

專家連線：適合糖尿病患者的甜味劑有哪些? 1.木糖醇。用量不宜多，食用時要計算熱量。 2.蔗糖素。比蔗糖甜600倍，在體內不易被消化，但性質非常穩定，因此可用於烘烤。 3.胺基糖或蛋白糖類。甜度很高，但對血糖和熱量的影響不大。