教你調「萬能糖醋汁」，牢記54321口訣，任何糖醋菜都做能成功

教你調「萬能糖醋汁」，牢記54321口訣，任何糖醋菜都做能成功

所謂的糖醋菜就是用白糖和醋做成的酸酸甜甜的菜，這道菜不僅小孩喜歡，大人也都愛不釋手，非常吸引人。這道菜雖然好，但是很少有人專門在家做，一般都是在飯店裡點著吃的。其實糖醋菜做起來是非常簡單的，只需要掌握它的靈魂醬汁「糖醋汁」就能做好。所以今天我要教大家的就是調「萬能糖醋汁」，學會了這個糖醋汁的做法，牢記比例和配方，不管是啥糖醋菜都能做成功，都能做的特香。下面我就把糖醋汁的做法和一道糖醋魚的具體做法分享給你們，感興趣的朋友，大家一起來看看吧。

【萬能糖醋汁】

（1）我們需要準備的調料：水、醋、糖、老抽、料酒，這些調料的比例是： 水：醋：糖：老抽：料酒=5：4：3：2：1；這是第一種萬能糖醋汁的調法，這種糖醋汁口感偏酸甜，它是用老抽來上色的。