今天才知道，保存豬肉不用放冰箱！肉販子教我獨門絕招，放幾個月都不會變質

第五步：真空保存

這種肉叫做走油肉，吃起來香而不膩，口感非常好，重量也變輕了不少，然後將豬肉放在無水無油的罐子裡，可以事先用高度的白酒消毒殺菌。

然後將豬肉放在罐子裡，使用食用油封口，注意倒入的食用油一定要將豬肉全部沒過，這樣才能隔絕空氣，豬肉就能存放很久。

最後將罐子的內外兩個蓋子都蓋好，注意一定要用手壓緊，不要留有縫隙，然後將罐子放在陰涼通風的地方，注意不要被太陽直射，溫度也不要太高。

這樣保存豬肉，至少能夠保存一年，等到什麼時候想吃了，就用干凈的筷子撈出一塊，不論怎麼做味道都很好。