「1蔬菜」抗癌、解毒還能回春！乳癌女狂吃3個月後神奇好轉

他表示，根據 2024 年發表於《Antioxidants》(抗氧化劑)的綜論，蘿蔔硫素（Sulforaphane, SFN）具有下列5種重要作用。

1．活化解毒系統

蘿蔔硫素會活動解毒功能，啟動多種「第二相解毒酵素」基因，這些酵素能幫助人體代謝環境毒物、水銀、塑化劑後快速排出體外。

2．降低慢性發炎

蘿蔔硫素能減少促發炎細胞激素的表現，對於慢性發炎、代謝症候群、癌症的防護都可能有益。

3．抗氧化與細胞保護

研究指出，蘿蔔硫素能促進抗氧化酵素的生成，減少氧化壓力造成的細胞損傷，並保護心血管與神經系統。

4．表觀遺傳調節

蘿蔔硫素能調整基因開關，使細胞回到較健康的表達狀態，這也是癌症研究中很重要的一環。

5．應用潛力

之前臨床研究顯示，蘿蔔硫素對癌症預防、糖尿病控制、心血管保護、神經退化防護與毒物防護，都有潛在益處，但作者也提醒，臨床上仍需更多長期研究 來確認最佳劑量與安全性。