以為很健康！38歲女愛吃「這類食物」確診乳癌 醫曝風險恐增6成

外科醫師陳榮堅曾在部落格分享臨床經驗，一名38歲女性被診斷為乳癌第二期，讓她相當震驚，因為她本身沒有家族病史，也不煙不酒、作息規律，自認飲食健康。但醫師深入詢問後發現，她雖然不常吃蛋糕甜點，卻每天大量吃水果補充「天然糖分」，認為這樣更健康。

陳榮堅指出，許多人以為只有糕餅、甜食才含有大量糖分，事實上，米飯、麵條甚至部分水果，也屬於高碳水來源。碳水攝取過量會引發身體發炎反應，乳癌、胰臟癌、大腸癌風險可能提高逾6成，但多數人根本沒察覺。

糖是癌細胞的燃料 日醫點名「糖質過剩」危險

日本糖尿病內科醫師水野雅登也提出相同觀點，指出糖質是癌細胞生成與分裂的重要來源，攝取過多碳水卻缺乏蛋白質時，細胞在再生過程中容易出現異常，形成對癌症有利的環境。他提醒，不是只要不吃甜點就算「控糖」，隱藏型糖分才是現代人常忽略的風險來源。

專家：與其單一忌口，更應關注「飲食結構」