而白蘿蔔,你可能沒想到——它膳食纖維含量高達2.1g/100g,這還不算其豐富的水分和維生素C。《中國食物成分表(第六版)》顯示,相比香蕉,白蘿蔔的可溶性和不可溶性膳食纖維更加均衡,多吃也不會讓腸胃負擔加重。更重要的是,蘿蔔中的異硫氰酸酯對腸道有「溫和刺激」作用,能激發腸壁自然蠕動,把「廢棄物」順暢推出體外。
哈佛大學一項腸道微生態對比研究發現,中老年人連續兩周每周吃2次白蘿蔔製品,排便順暢率提高了28.5%,而同樣頻率吃香蕉組的數據僅提升13%左右。協和醫院消化科也多次推薦白蘿蔔為秋冬季家庭必備「通便菜」,強調其低糖、高纖、不過敏、不傷胃的優勢,特別適合中老年及消化功能減弱的人群。