食道癌 ，這個被稱為 「無聲殺手」 的疾病，如同隱匿在黑暗中的幽靈，悄無聲息地威脅著人們的健康。

出現以下這些情況時，大家一定要立即去醫院進行胃鏡檢查：吞咽困難持續兩周以上，而且沒有緩解；進食時反覆出現胸骨後疼痛；聲音持續嘶啞，又找不到原因，比如沒有過度用嗓、沒有感冒等；還有 50 歲以上人群，如果出現不明原因的體重下降，也要及時檢查。

多項研究都表明，食道癌的發生和多種因素密切相關，遺傳因素大概占 30%，環境因素占 70%。

在環境因素中，飲食習慣至關重要。

經常吃高溫食物，食道黏膜長期處於被燙傷的狀態；吃飯速度太快，食物沒有充分咀嚼；還有經常食用腌制燻烤食品，這些不良的飲食習慣，都會大大增加患食道癌的風險。