癌症高發，都是魚肉惹的禍？研究發現：真正致癌的是這3種魚

研究團隊分析了近50萬名受試者的飲食習慣和健康狀況，吃的魚類越多，惡性黑色素瘤的發病風險越高。

特別是金槍魚和非油炸魚的攝入增加，與惡性黑色素瘤和原位黑色素瘤的風險升高有關。

這項研究結果一經公布，立即在社交媒體上引發熱議。

事實上，造成這一現象的原因可能與海洋污染有關。

研究中的受試者主要食用海魚，而海洋中的重金屬污染問題日益嚴重。

砷、汞、鉛、鎘等重金屬，以及農藥殘留、石油污染物等都可能增加癌症風險。

值得慶幸的是，我國目前的海洋生態環境狀況相對穩定，出產的魚類仍然是可以放心食用的。

那麼，是不是所有的魚都可以無憂無慮地享用呢？

首當其衝的是生魚片，尤其是淡水魚製作的生魚片。

食用未經充分加熱的魚肉極易感染寄生蟲，如華支睪吸蟲。

這種寄生蟲可在人體內存活長達30年，不斷侵蝕肝臟，引發膽囊炎、肝硬化，甚至膽管癌。

國際癌症研究機構已將其列為一類致癌物。

其次是中式鹹魚，這種傳統美食也被列入了致癌物清單。