《日本料理擺盤法》現代擺法其實在以前非常不入流？從大河劇豈有此理看飲食文化演變

圖片來自：https://archive.library.metro.tokyo.lg.jp/da/detail?tilcod=0000000003-00013087

可以看到盤子內的壽司疊了三層 圖片來自：https://archive.library.metro.tokyo.lg.jp/da/detail?tilcod=0000000003-00013087

歌川國芳的另一幅作品「新良萬造 鮨」