3不吃:不吃冷飲冷食
冬天天寒地凍、草木凋零、蟄蟲休眠,我們也要順應自然變化,做好避寒的工作。
避寒不僅是指穿衣保暖,還包括飲食上避寒,具體來說就是不吃冷飲冷食,不吃生冷的食物。
冰飲、冰淇淋、冰啤酒這些都不要再吃了,一些生冷的蔬果也要知道忌嘴,比如冬瓜、苦瓜、絲瓜、火龍果、西瓜等等。
立冬節氣自古就有「補冬」一說,老話說「立冬補冬,補嘴空」。
《飲膳正要》曰:「冬氣寒,宜食黍以熱性治其寒。
」說的就是冬天要少食生冷。
那麼問題來了,冬天我們要怎麼吃呢?
老祖宗早已給出答案「虛者補之,寒者溫之」。
立冬食俗都是圍繞著這個宗旨的,比如在北方地區有立冬吃餃子的習俗。
俗話說:好吃不如餃子。
因為餃子形似耳朵,人們認為立冬吃餃子,冬天就不會不凍耳朵了,另外,立冬也稱「交冬」,餃子與「交子」諧音,意味秋冬之交。
各地立冬進補的習俗不盡相同,除了餃子,立冬的有關食物的習俗釀黃酒、熬草根湯、喝羊肉湯、舂交冬糍、立冬食蔗以及吃生蔥等等。
古人還會在立冬之時腌制和窖藏蔬菜以備冬蔬匱乏時食用。
清顧祿在《清嘉錄》中記:「(蘇州)比戶鹽藏菘菜於缸瓮,為御冬之旨蓄。
皆去其心,呼為藏菜,亦曰鹽菜。
總結:明天就是立冬節氣了,按照傳統的十二建除日推算,今年立冬為「凶日」,提醒大家牢記3個立冬的忌諱:1不穿、2不洗、3不吃,老傳統要懂得。
以上提到的這些有關立冬的傳統民俗您都記住了嗎?
多了解一些傳統文化總比無知而觸了「霉頭」要好,我們需要對老傳統予以充分理解,並適度遵循。
明日立冬,祝福大家立冬快樂,一冬安康!