一、掉塗層的鍋子
不粘鍋,是現代廚房的寵兒,煎炒烹炸,樣樣都行,而且清洗起來也特別方便。
但你知道嗎?
不粘鍋的塗層,一般都是用特氟龍這種材料做的。
特氟龍在常溫下很穩定,但如果塗層掉了,鍋子還繼續用的話,那風險可就大了。
塗層破損後,鍋子表面就變得不再光滑,食物就容易粘鍋、糊底,產生更多的有害物質,比如丙烯醯胺等,這些都是有致癌風險的。
而且,塗層破損還可能讓鍋子更容易生鏽,鐵鏽吃進肚子裡,對肝臟的傷害也是不小的。
所以,如果發現家裡的不粘鍋塗層有破損,那就別猶豫了,趕緊換新的吧。
相比之下,鐵鍋就是個不錯的選擇,既安全又耐用。