五、菠菜 推薦食譜:菠菜粉條炒雞蛋
食材:菠菜300克、雞蛋 2個、粉條1把、大蒜3瓣、生抽2大勺、鹽1小勺、香油1小勺、蔥花
做法:
1、將菠菜清洗乾淨,去掉根部,然後切成小段。
將雞蛋打入碗中,加入少許鹽,用筷子打散備用。
2、將粉條放入溫水中泡軟,大約泡發15分鐘左右,撈出瀝干水分。
3、熱鍋涼油,油溫五成熱時,倒入打散的雞蛋液,煎至兩面金黃,切成小塊備用。
4、鍋中再加油,油熱後加入蒜末爆香,然後加入菠菜翻炒至斷生。
加入泡發好的粉條,再加入生抽和鹽,翻炒均勻。
5、最後加入煎好的雞蛋塊,再翻炒均勻,出鍋前撒上蔥花,淋上香油即可。
六、玉米 推薦食譜:玉米鍋貼
玉米鍋貼,又叫玉米貼餅子,大人小孩都愛吃,吃粗糧多多益善,非常好吃
食材:玉米面 200克、溫水適量、酵母粉1小勺、、白糖1小勺(可選)、鹽少許
做法:
1、將酵母粉放入溫水中,加入少許白糖,攪拌均勻,靜置5分鐘左右
2、將化好的酵母水慢慢倒入玉米面中,邊倒邊攪拌,揉成光滑的麵糰。
根據需要,可以加入少許鹽調味。
3、將揉好的麵糰放在溫暖處,蓋上濕布或者保鮮膜,讓其發酵至兩倍大小,大約需要1-2小時。
4、將發酵好的麵糰分割成小劑子,每個小劑子揉圓,壓扁成餅狀。
將做好的餅子放在一邊,進行二次發酵,大約需要15-20分鐘。
5、預熱平底鍋,加入量的油,將發酵好的餅子放入鍋中,用小火慢慢烙制,兩面金黃即可。