今天才知道，這種生薑別買了，菜販子自己都不吃，別買錯了~

三、看紋路

老話說「姜還是老的辣」，老薑的味道會比新鮮的生薑更辛辣。如果喜歡姜味更重的老薑，可以通過它外表的紋路進行判斷。

一般來說，老薑外皮的紋路是相疊的，並且痕跡比較重又很粗糙，而新鮮的生薑外皮就會比較光滑。

雖然新鮮生薑的辛辣味會比較淡，但是它的水分也比較足，所以我們只要根據自己的需求去選擇就可以了。