買八角：要看清「鉤角」和「直角」！避免買到假八角　一個有毒一個沒毒：別買錯了

2、而莽草可能就有11個角，因為陽光水分等原因，莽草的角數要比真八角的角數多，一般為11-14個角。八角在運輸或者採摘的過程中，會存在一些角被折斷的情況，或者也有人為故意折角，偽造成真八角的情況。

所以判斷真假八角，我們還要來看一看八角的果實。一般八角的角瓣裂開的部分，都能夠看到非常飽滿的果實，這種就做開口八角，這樣的八角香氣濃郁，用來去腥增香效果很好。