吃火鍋時，為啥盤子裡都會墊生菜，能吃嗎？多虧火鍋店朋友告知！

3、視覺上增加菜品分量。

將菜品直接放到生菜上面的話就能夠從視覺上提升菜品的分量。之所以會出現這種情況，主要就是因為生菜的葉子帶有褶皺的形態，而它的根部卻是隆起的。如果將食材直接放到生菜的根部上就可以憑藉著生菜隆起的部分，將菜品襯托的更加豐滿。看到這個食材第一眼就能夠讓用戶感覺這家火鍋的老闆特別實在。